Горох половинки залить кипятком сверху 3 см, дать настояться 1 час
Затем добавить кипяченной воды и варить помешивая 2 часа
Обжарить лук и морковь - добавить
Копченные свиные ребрышки или копченые куриные ножки, мяско вокруг пообрубать, добавить в суп и варить еще 1 час!
Можно сухарики сделать и зеленью посыпать, хотя и без этого вкусно!
Ум отъешь - это фраза моего папы Миши!
В тарелке горохового супа масса витаминов группы B, витамины A, PP и E. Гороховый суп содержит полезные микроэлементы и минеральные вещества. Особенно много в нем калия, магния, фосфора и хлора. Такое блюдо – источник легкоусвояемого белка и углеводов.
